দুধকে প্রায়শই পুষ্টির মূল উৎস হিসেবে ধরা হয়। তবে Ayurveda মতে, দুধের গুণাবলি সঠিকভাবে কাজে লাগাতে হলে কিছু খাবারের সাথে মিলিয়ে খাওয়া থেকে বিরত থাকা জরুরি।
বিশেষ করে ফল, আচার, টমেটো, পনির এবং কিছু সবজির সাথে দুধ খেলে হজমে বাধা সৃষ্টি করে এবং শরীরে টক্সিন জমা হতে পারে।
পুষ্টিবিজ্ঞানীরা বলেন, দুধের সাথে লেবু, শসা, গাজর ইত্যাদি খাবার মিলিয়ে খেলে পেটের অস্বস্তি ও গ্যাসের সমস্যা বাড়তে পারে।
সুতরাং কোলকাতা ও পশ্চিমবঙ্গের বাসিন্দারা দুধ খাওয়ার সময় এ ধরনের খাবার থেকে বিরত থেকে স্বাস্থ্যকর পুষ্টি পেতে পারেন।
